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藏紅花(huā)為(wèi)青紫色或者紫紅色，有(yǒu)特異香氣，同時(shí)亦有(yǒu)很(hěn)好的作(zuò)用效果。由于藏紅花(huā)稀少(shǎo)名貴，同時(shí)也是一種名貴的中藥材，因此有(yǒu)低(dī)廉的草紅花(huā)冒充藏紅花(huā)，以假亂真，便需要仔細辨别，以免上(shàng)當受騙。

1、外觀

真的藏紅花(huā)外觀雖為(wèi)紅色，但(dàn)泡水(shuǐ)卻是金黃色，而作(zuò)假的就一定要用紅色染色，泡水(shuǐ)應該為(wèi)紅色，可(kě)能有(yǒu)人(rén)會(huì)反駁說，有(yǒu)些(xiē)紅色的衣服泡水(shuǐ)也不會(huì)掉色呀，但(dàn)假使這種情況，泡水(shuǐ)後應該是無色。

2、形狀細節

真的藏紅花(huā)，一端粗一端細，粗的一端成不規則的鋸齒狀。

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3、聞香氣

正宗的藏紅花(huā)有(yǒu)很(hěn)濃郁的花(huā)香，很(hěn)特别，而假貨或者是摻假的貨味道(dào)就很(hěn)淡甚至聞不到。

4、紙壓法

用面巾紙取少(shǎo)許藏紅花(huā)包在中間(jiān)用力擠壓，紙上(shàng)不應留有(yǒu)油痕，否則摻雜礦物或植物油。